传统餐饮商家过度依赖外卖平台

流量留存成难题


除了支付美团、饿了么等外卖平台高昂的服务费用外,传统餐饮商家对于流量并不能实现很好的把控。完成交易的用户最终归属于外卖平台,用户留存问题成为传统餐饮商家难以突破的一道关卡。




无接触服务、餐饮小程序爆发,以前想都不会去想的事情,经历过这次疫情,发现我们做得太晚了!”说这句话的,是环城饭店负责人王小峰,受疫情影响,开业30多年的环城饭店在不久前迎来了首次外卖服务,以此来缓解疫情带来的经济损失。


作为线下消费典型场景的餐饮行业所具备的“强社交”属性,与以连接线上线下一体化为初衷诞生的小程序发展趋势不谋而合。小程序成为餐饮行业新贵不仅是市场的驱动所在,更是用户的迫切诉求。借助小程序实现转型成为传统餐饮商家的新契机。




对于餐饮行业的企业和商家,尤其是中小型餐饮商家来说,开发一个小程序是费用有必要的,因为:有利于商家转型发展,受疫情影响,不少商家都纷纷开始上线自家小程序,商家通过小程序可以:


提升品牌曝光率:通常情况下,到餐厅就餐的客户,很多都是居住或工作在周边的人,但由于受到地域限制、人力等因素影响,餐饮行业的企业和商家往往无法将自己的门店展示在周边人群的面前。但如果拥有小程序,就可以做好这项工作,因为在小程序中,有一个“附近的小程序” 功能,这项功能可以让餐饮行业的企业和商家直接向周边5KM范围内的微信用户展示自己,这样一来就有机会挖掘周边的潜在客户。


提高客户消费体验:相信大家在用餐高峰期去餐厅就餐的时候,都遇到过要排队的现象,而在进入餐厅之后,还要等待服务员前来点餐。对于餐饮行业的企业和商家而言,过长时间的等待,往往会降低客户的消费体验。但如果拥有小程序,就可以解决这个问题,因为小程序可以作为排队、点餐系统使用,在拥有小程序之后,餐饮就可以把排号系统、点餐系统放到小程序上,而客户在就餐前可以事先通过小程序排队,到餐饮后直接落座,而落座之后,只需要扫一下小程序码就可以点餐。这样一来就可以大大缩短客户到店后的等待时间,从而增加客户的消费体验。 




拓展更多客户:小程序拥有非常丰富的营销插件,例如拼团、砍价、优惠券等。对于餐饮行业的企业和商家而言,在拥有小程序之后,就可以利用这些营销插件来触发客户的转发、分享行为,从而实现客户裂变,拓展更多客户。


外卖几乎已成为大家日常生活中的一部分,对于普通消费者来说,它满足了大家足不出户、多样选择的用餐需求;而对于商家来说,它可以让商户拓展更多的销售渠道与客源。但是,现在外卖平台各商家竞争激烈,商家要付出高额的分成和推广费,运营成本越来越高。


微信用户庞大超12亿,小程序使用简单,无需下载,便于传播。小程序的置顶搜索、五公里自动推介等功能,则让客户一直困扰的推广难问题似乎找到了答案。而且商家开发微信小程序的成本低,一般餐饮用户都能承受,并且小程序可以实现之前只能在APP才可以实现的效果和功能。数据在云端,无需安装,不占内存,也不用强制关注,即扫即看即用,简单方便,极其适合餐饮行业这种模式的用户使用。